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Réf. CP-FT-214LVTY · Charcutier-traiteur
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse
Lille — Hauts-de-France Publiée le 28/09/2026
Charcutier-traiteur chez Le Barbier Qui Fume à Lille — Hauts-de-France · CDI · 2 560 – 2 650 € brut / mois.
- Métier :
- Charcutier-traiteur
- Localisation :
- Lille — Hauts-de-France
- Contrat :
- CDI
- Salaire :
- 2 560 – 2 650 € brut / mois
Conditions du poste
- Entreprise
- Le Barbier Qui Fume
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein
- Salaire
- 2 560 – 2 650 € brut / mois
Description
Au sein d'un restaurant spécialisé en viande fumée. Vous travaillez sous l'autorité du Chef d'Entreprise et du Chef de Cuisine.
Vos missions
- Vous travaillez en totale autonomie à la fabrication de l'ensemble des charcuteries utilisées au sein des établissement « Le Barbier qui fume » en Cuisine ou en vente au détail en respectant les recettes et méthodes employées.
- Vous possédez les prérequis suivants : Propreté, maitrise des normes haccp, rigueur, rapidité dans l'exécution de vos tâches.
Maîtrise des matériels Cutter, Pompe à saler, Poussoir, Mélangeur etc.
- Vous êtes titulaire d'un Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur et possédez toutes les compétences en matière de découpe de viande, de fabrication de produits tels que jambon, saucisses, terrines, pastrami etc. Vous maîtrisez le fumage.
Localisation
Localisation approximative — l'adresse exacte est communiquée après la prise de contact.