Boucher Traiteur H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) BOUCHER / BOUCHER TRAITEUR (H/F) pour renforcer son équipe. Vous êtes un professionnel de la boucherie, autonome, rigoureux et aimez le travail de qualité ?

• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Réaliser la découpe, le désossage, le parage et le dénervage des viandes.
• Préparer les différentes pièces de viande selon les commandes et les besoins des clients.
• Réaliser les préparations bouchères et traiteur : brochettes, rôtis, paupiettes, marinades, farces, etc.
• Assurer la mise en place et la présentation attractive des produits.
• Préparer et conditionner les commandes.
• Accueillir, conseiller et servir la clientèle.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que le poste de travail.
• Participer à la gestion des stocks et limiter les pertes.

• Formation CAP/BEP Boucher ou CAP/BP Boucher-Charcutier-Traiteur obligatoire.
• Une première expérience sur un poste similaire est souhaitée.
• Bonne maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes autonome, rigoureux(se), rapide et organisé(e).
• Vous appréciez le travail en équipe et le contact avec la clientèle.